Пасхальные традиции и ярмарки в Австрии

Пригревает солнышко, стрелки часов были переведены на летнее время и в Австрии уже давно витает дух весны. С быстрым приближением Пасхи Фокус-Австрия спешит поведать своему любознательному читателю, как традиционно отмечают этот праздник в Австрии, где к нему относятся скорее как к религиозному, нежели коммерческому событию.

Вход Господень в Иерусалим (также называется Пальмовое воскресенье) возвещает наступление Страстной недели (Karwoche). По традиции католики готовят букеты из распустившихся ивовых прутиков, которые украшают ленточками и несут в костел на освящение. Это знаменует собой прибытие Иисуса Христа в Иерусалим.

Такие букетики называются «пальмовыми» ветвями (Palmbuschen). Позже их могут выносить на поля для защиты урожая, а иногда ставят у домов для защиты семьи от природных явлений и болезней.
В некоторых районах Австрии ночью накануне Светлого Христова Воскресения жгут пасхальные костры. Согласно традиции, берущей начало еще с языческих времен, люди собираются вокруг костра, чтобы петь и танцевать – а самые проворные даже прыгают через огонь (но не пытайтесь проделать это у себя дома).

В Пасхальное воскресенье официально подходят к концу 40 дней Великого поста. А это замечательный повод, чтобы насладиться традиционным пасхальным завтраком, состоящим из сдобной булочки (Osterpinze), холодной мясной нарезки, крашеных яиц и хрена.

В этот день детвора ждет прихода мифологического пасхального кролика, который традиционно прячет разноцветные пасхальные яйца, сладости и небольшие подарки по всему дому, а если на улице стоит теплая погода, то в саду. Также по традиции крестный или крестная дарят своим крестникам вкусный пирог в форме барашка (Osterlamm).

Пасхальным яйцам в Австрии придается очень большое значение. Как правило, они бывают декоративные, шоколадные и обычные (вареные крашеные яйца). Шоколадные пасхальные яйца съедобные, а декоративные яйца изготавливают из настоящих яиц, из которых предварительно аккуратно выпивают желток с белком через маленькое отверстие, после чего остается лишь пустотелая скорлупа, сохраняющая свою форму. После покраски и нанесения декоративных элементов такие яйца развешивают на окна, растения или связки ивовых прутиков.

Популярным способом оформления декоративных яиц является прикладывание листьев папоротника и маленьких цветочков к яйцу перед нанесением краски, после чего приложенные материалы снимаются, оставляя на поверхности яйца симпатичный узор. В некоторых частях Австрии жители играют в традиционную пасхальную игру с разбиванием яиц (Eierpecken), представляющую из себя пасхальную версию детской игры в каштаны.

Австрия знаменита не только своими рождественскими ярмарками, но и огромным количеством замечательных пасхальных ярмарок, где вы сможете пополнить запасы местных деликатесов и насладиться живой музыкой.

Вена

Основные пасхальные ярмарки Вены проходят перед Дворцом Шёнбрунн и на площади Фрайунг. Также на рынке Фрайунг организовывают творческие мастерские для детей.
Для приезжих в Вену во время пасхального периода значимым музыкальным событием станет серия концертов и опер в рамках пасхального фестиваля OsterKlang.

Грац

Пасхальная ярмарка на площади Францисканерплатц в городе Граце земли Штирия – это место, где вы сможете отведать местную пищу, шнапс и сырные деликатесы. А для приобретения изделий ручной работы и традиционных подарочных товаров советуем вам посетить пасхальную ремесленную ярмарку на Центральной площади (Hauptplatz).

Те, кто рано встают и желают попробовать себя в вязании «пальмовых» веточек (Palmbuschenbinden), могут отправиться в историческую коптильню в музее под открытым небом Штюбинг, где поближе познакомятся с этим древним пасхальным обычаем. Цена при этом не будет отличаться от стандартной платы за вход.

Зальцбург

Пасхальный фестиваль в Зальцбурге ежегодно начинается в субботу накануне Пальмового воскресенья с премьеры оперы и заканчивается в Светлый понедельник (второй день празднования Пасхи), когда оперу традиционно исполняют во второй раз.

Традиционная пасхальная ярмарка в Зальцбурге проводится в «музее под открытым небом». Здесь вы сможете попробовать себя в декоративном оформлении яиц, вязании букетов из «пальмовых» ветвей, а также наполнить вашу пасхальную корзинку ветчиной, яйцами, беконом, маслом, сыром, колбасой, медом, хлебом домашней выпечки и самодельными свечами. Все продукты производятся местными фермами и продаются самими фермерами.

Клагенфурт

Пасхальная ярмарка в Клагенфурте проводится на Новой площади (Neuer Platz) перед городской ратушей. Вы сможете прогуляться вдоль десятков киосков, где выставлены пасхальные товары, а также насладиться живой музыкой и публичными чтениями.

Филлах (Каринтия)

Пасхальная ярмарка в Филлахе порадует даже самого притязательного посетителя пестрой смесью сувениров и подарочных товаров. Помимо традиционных пасхальных изделий ручной работы, к примеру декоративных свечей, вы сможете также приобрести такие сельскохозяйственные продукты из Каринтии, как ветчина и колбаса, а также традиционный пасхальный кулич «Райндлинг» (Reindling).

Тироль

В ходе пасхального фестиваля в Тироле проводятся религиозные выступления, танцевальные представления, играют камерную музыку на разных площадках провинции, включая и Центр конгрессов в Инсбруке.

Крытая пасхальная ярмарка насчитывает порядка 25 киосков, где вам предложат пасхальные корзинки, свечи и яйца, наряду с местными деликатесами, органической продукцией и пасхальным шоколадом. Детский зоопарк с кроликами и ягнятами будет пользоваться большим успехом у детской аудитории. Помимо этого, юным посетителям будет предложена заманчивая возможность приготовить собственные подарки в ремесленных киосках.

Улица Ганс-Райш-Штрассе и центральный парк в Куфштайне ежегодно превращаются в красочную дорожку к Пасхальной ярмарке. Фермерский рынок открыт по четвергам и пятницам с 12-00 до 17-00, а в субботу – с 10-00 до 15-00.

Пасхальная ярмарка в Инсбруке предложит вам изделия изобразительного искусства, оригинальных ремесел, традиционную музыку и кулинарные шедевры в центре Старого города прямо перед знаменитой «Золотой крышей».